Penggolongan Bahan Makanan

Por: Blog Sehat | 0 komentar |

Setiap hari kita selalu berjumpa dengan makanan dan bahan makanan. Tapi tahukah kalian bahwa bahan makanan bisa digolongkan berdasarkan 7 hal? Nah, pada kali ini akan dibahas tentang penggolongan bahan makanan berdasarkan 7 hal, yaitu berdasarkan bentuk, sumber utama, mudah rusak atau tidaknya, zat gizi, DKBM, DBMP, dan kandungan zat bersifat fisiologis dan patologis.

Bahan makanan bisa digolongkan berdasarkan:
1. Bentuk
    Berdasarkan bentuknya, bahan makanan bisa digolongkan menjadi:
    a. Segar, yang didefinisikan sebagai bahan makanan yang belum diolah,
    b. Kering, contohnya seperti biji - bijian, dan
    c. Olahan, bahan makanan yang sudah diolah baik setengah jadi maupun yang sudah jadi.
2. Sumber utama
    Berdasarkan sumber utama, bahan makanan bisa digolongkan menjadi:
    a. Sumber tenaga, contohnya yang mengandung  karbohidrat dan lemak,
    b. Sumber pembangun, contohnya yang mengandung protein, dan
    c. Sumber pengatur, contohnya yang mengandung vitamin dan mineral.
3. Mudah rusak atau tidaknya
    Berdasarkan mudah rusak atau tidaknya, bahan makanan bisa digolongkan menjadi:
    a. High perishable food (sangat mudah rusak), bisa rusak dalam jangka waktu 1 - 6 jam,
    b. Perishable food (mudah rusak), bisa rusak dalam jangka waktu 1 - 2 hari,
    c. Semi perishable food (sedikit tahan lama), bisa tahan dalam jangka waktu 1 minggu pada suhu ruangan, dan
    d. Non perishable food (tidak mudah rusak), bisa tahan dalam jangka waktu beberapa bulan bahkan tahun.
4. Zat gizi
    Berdasarkan zat gizinya, bahan makanan bisa digolongkan menjadi:
    a. Karbohidrat, dibagi menjadi monosakarida, disakarida, dan polisakarida,
    b. Protein, dibagi menjadi protein nabati dan protein hewani,
    c. Lemak, dibagi menjadi lemak jenuh dan lemak tak jenuh,
    d. Vitamin, dibagi menjadi vitamin larut air dan vitamin larut lemak, dan
    e. Mineral, dibagi menjadi mineral mikro dan mineral makro.
5. Daftar Komosisi Bahan Makanan (DKBM)
    Berdasarkan DKBM, bahan makanan bisa digolongkan menjadi:
    a. Serealia dan hasil olahan,
    b. Umbi berpati dan hasil olahan,
    c. Kacang - kacangan dan hasil olahan,
    d. Sayur dan hasil olahan,
    e. Buah dan hasil olahan,
    f. Daging dan hasil olahan,
    g. Ikan, kerang, udang dan hasil olahan,
    h. Telur dan hasil olahan,
     i. Susu dan hasil olahan,
     j. Lemak dan minyak, dan
    k. Gula dan sirup.
6. Daftar Bahan Makanan Penukar (DBMP)
    Berdasarkan DBMP, bahan makanan bisa digolongkan menjadi:
    a. Golongan I (sumber karbohidrat),
    b. Golongan II (sumber protein hewani),
    c. Golongan III (sumber protein nabati),
    d. Golongan IV (sumber sayuran),
    e. Golongan V (sumber buah dan gula),
    f. Golongan VI (susu),
    g. Golongan VII (minyak), dan
    h. Golongan VIII (makanan tanpa energi).
7. Kandungan zat bersifat fisiologis dan patologis
    Berdasarkan kandungan zatnya, bahan makanan bisa digolongkan menjadi:
    a. Purin,
    b. Kholesterol,
    c. Natrium, dan
    d. Glikemik.

Penggolongan bahan makanan sangat penting, agar kita bisa mengetahui dan menerapkannya untuk mendapatkan gizi yang seimbang dan baik untuk tubuh kita

LEER MÁS...

Macam - Macam Manfaat Pisang

Por: Blog Sehat | 0 komentar |

Pisang, buah yang berwarna kuning ini dapat kita jumpai dengan mudah di daerah tropis baik di dataran rendah maupun dataran tinggi. Buah pisang mengandung mineral, vitamin, karbohidrat, serat, protein, lemak, dan lain-lain . Manfaat pisang bagi kesehatan adalah sebagai sumber tenaga, menurunkan tekanan darah, menurunkan kolesterol .

Eitss... tapi tunggu dulu, buah pisang tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan tetapi juga untuk kecantikan yaitu sebagai masker wajah. Kandungan vitamin E pada buah pisang dapat membuat kulit menjadi lebih kencang dan awet muda. Jadi kalau ingin wajah yang kencang dan awet muda, pakai saja masker pisang. Kita dapat membuat masker pisang dengan mudah. Caranya, lumatkan pisang hingga menjadi bubur. Oleskan pada wajah, diamkan  selama 15 - 20 menit. Basuh dengan air hangat kemudian bilas dengan air dingin atau es. Bisa juga dicampur dengan susu dan madu. Lakukan setiap hari secara teratur, wajah akan terlihat lebih kencang.dan awet muda. Apabila anda ingin yang lebih praktis, beli saja masker pisang sachet.

Nah, ternyata buah pisang itu memiliki berbagai macam manfaat tidak hanya untuk kesehatan tapi juga untuk kecantikan.

LEER MÁS...

Sayur, Buah, dan Air Putih

Por: Blog Sehat | 0 komentar |

Tidak suka sayur, buah, ataupun air putih? Mulai sekarang belajarlah untuk menyukai sayur, buah dan juga air putih. Sayur, buah dan juga air sangat penting bagi tubuh kita.

Sayur

Beberapa anak terkadang tidak suka terhadap sayur, padahal sayur mengandung zat - zat yang dibutuhkan tubuh kita. Berikut ini sayur beserta manfaatnya.

1. Kangkung untuk mencegah anemia,
2. Celery untuk penguat urat syaraf dan membuang karbon dioksida dalam tubuh,
3. Bayam penting untuk alat pencernaan dan saluran makanan.

Buah

Buah memiliki berbagai macam warna ada yang kuning, hijau, merah, coklat dan juga lainnya. Berikut ini buah beserta manfaatnya.

1. Kiwi untuk menurunkan tekanan darah,
2. Jeruk untuk mencegah sariawan,
3. Anggur untuk memperlambat penuaan kulit.

Air Putih

Air putih sangat penting untuk menjaga kelembaban kulit, menjaga cairan tubuh agar tetap stabil, dan lain - lain. Ada beberapa orang yang tidak menyukai air putih ini.

Akibat apabila tidak suka makan sayur, buah, dan minum air putih adalah:

• Kepala bagian belakang terasa sakit
• Terkana penyakit ginjal
• Mudah lelah
• Darah mengental
• Mudah terkena penyakit
• Kulit kering
• Rambut tidak berkilau

Oleh karena itu mulai sekarang kita harus berusaha untuk suka makan sayur, buah dan minum air putih.Itu semua dapat kita lakukan dengan cara apabila kita tidak suka sayur, kita dapat membuat jus sayur yang dicampur dengan buah atau dibuat inovasi lain :)

LEER MÁS...